Крехко агнешко (за великденската трапеза)

Крехко агнешко за Великден | Рецепта за готвене

Размер на шрифта

Продукти

90мин.

1 кг агнешко месо (филе);
100 мл Cremio за готвене;
125 мл бяло вино;
2 с.л. царевично брашно;
4 с.л. зехтин;
2 скилидки чесън;
1 ч.л. риган;
1 ч.л. мащерка;
1 ч.л. майоран;
1 ч.л. розмарин;
1 ч.л. черен пипер;
1 ч.л. сол.

Подготвя се марината от подправките, смесени с пресования чесън, зехтин и вино. Месото се овалва добре в нея и се оставя да поеме вкусовете за няколко часа. Агнешкото месо се прехвърля в тава, като се залива с марината и се пече за 60 мин. в предварително загрята фурна на 200 градуса. По време на печенето месото се залива периодично с маринатата.

Готовото агнешко месо се отделя от тавата. Образуваният сос при печенето се смесва с малко вода или бульон, добавя се 1 с.л. брашно, сол, черен пипер и Cremio за готвене. Получената смес се готви на котлон за 4-5 мин. и се поднася с изпеченото месо.

Крехкото агнешко е традиционно ястие за великденската трапеза, а приготвянето му може да бъде лесно. Сервира се със свежа зелена салата или печени зеленчуци.