Лимонов пай

Размер на шрифта

Продукти

50мин.

6порции

4 яйца;
15 г царевично нишесте;
1 ч.л. бакпулвер;
75 г брашно;
200 мл сладкарски крем Cremio;
60 мл лимонов сок;
20 г настъргана лимонова кора;
1/2 ч.л. лимонена киселина;
1/4 ч.л. сол;
300 г захар.

Белтъците и лимонената киселина се разбиват до получаване на пухкав крем, след което се прибавя 200 г захар, смесените бакпулвер, нишесте, брашно и се разбива до получаване на твърд крем. Сместа се изсипва във форма и се пече в предварително загрята фурна на 170 градуса.

Белтъците и солта се разбиват и поетапно се прибавят 100 гр захар, лимонов сок и лимоновите кори. Сместа се вари на водна баня до получаване на гладка каша, след което се оставя да изстине. Сладкарският крем Cremio се разбива, прибавя се към лимоновия крем и се изсипва върху готовия блат. Лимоновият пай се оставя да стегне в хладилник за няколко часа.

За по бързи резултати, може да използвате готови блатове;
Виж нашите идеи и насоки за декорация на сладкиши със сладкарски крем Cremio - https://www.youtube.com/@myday4899