Агнешки котлети със спанак ала крема

Размер на шрифта

Продукти

35мин.

3порции

Виж видео

6-8 агнешки котлета (от предна четвъртина)
300 г спанак
200 мл готварски крем CREMIO
50 г пармезан
1 глава лук
2 скилидки чесън
олио
розмарин
сол
черен пипер

Агнешките котлети се овкусяват със сол, черен пипер и розмарин поне 40 мин. преди готвене.
Спанакът се почиства и се бланшира за 1-2 мин. във вряща вода. Отцеденият спанак, лукът и чесънът се нарязват на ситно, а пармезанът се настъргва. В загрят тиган с малко олио се запържва лукът за 1 мин., след това се прибавя чесънът за 1 мин. и накрая – нарязаният спанак. Разбърква се за 2-3 мин. и се добавя CREMIO за готвене. Преди да се махне от котлона се добавя пармезанът и се разбърква.
В нагорещен тиган се сипва 1 с.л. олио и се запичат котлетите за 5-6 мин. от всяка страна (по лично предпочитание). Поръсват се със сол, пипер и розмарин.
Сервират се по 2-3 котлета в порция със спанак ала крема и стрък пресен чесън.