Карфиол с пекорино

Карфиолът се вари цял в тенджера с подсолена вода за 20 мин. Настъргва се пекорино или пармезан. Карфиолът се нарязва на розички и се подреждат в тава. Залива се с разтопено масло и се овкусява с индийско орехче, сол и черен пипер. Отгоре се залива с готварски крем Cremio. Поръсва се обилно с пекорино / пармезан. Пече се в предварително загрята фурна на 180° C за 40-50 мин.