Лятно малиново парфе

Смесват се бисквитите, бадемите, орехите, меда, маслото и канелата и се разбъркват добре. Получената смес се изсипва в подходящи малки форми (купи или чаши), притиска се добре и се оставя в хладилник. Желатинът се накисва в студена вода, за да набъбне. Шоколадът се разтопява на водна баня и се смесва с желатина и ваниловия екстракт. Сладкарският крем Cremio (предварително охладен за поне 8 ч.) се разбива добре с миксер, след което се прибавя шоколадовата смес, като се разбърква внимателно с шпатула. Малините се подреждат върху бисквитения блат и отгоре се разпределя кремът, след което десертът се прибира за няколко часа в хладилник. Преди сервиране декорирайте с малини и листенца мента.