Ризото с гъби

Размер на шрифта

Продукти

55мин.

4порции

Виж видео

250 г микс от горски гъби (може замразен микс)
2 скилидки чесън
1 глава лук
200 г ориз (Арборио или Карнароли)
80 г пармезан
1 с.л. олио
40 мл бяло вино
500 мл CREMIO за готвене
магданоз
сол и черен пипер
½ кубче гъбен / телешки бульон

Нарязват се на ситно чесън, лук и магдоноз. Пармезанът се настъргва. Кубчето бульон се разтваря в 600 мл топла вода. В загрят тиган с олио се запържва лукът до златисто, след това се добавят гъбите и се готвят като се разбъркват постоянно за около 4-5 мин. Може по време на готвенето да се добави още олио. Добавят се ситно нарязаният чесън и оризът, разбъркват се за 1-2 мин. Добавя се виното и разтвореният бульон. Оставя се да къкри в тигана за около 20-25 мин., без да се бърка. Когато оризът поеме соса, може да се разбърка леко и да се овкуси. Добавя се CREMIO за готвене и се разбърква за 1-2 мин. Накрая се прибавя пармезана и се сервира. Поръсва се с магданоз.